Vollkornnudeln

2oo g Weizen
1 Tl. Salz
2 El. Sonnenblumenöl
2 Eier
 
Weizen fein mahlen und mit den anderen Zutaten ca. 10 Minuten kneten. Zugedeckt 30 Min. quellen lassen. Sollte der Teig zu fest sein so gibt man noch 1-2 EL Wasser hinzu. Nudelteig nochmals durchkneten, portionsweise ausrollen, oder durch die Nudelmaschine drehen.

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