Sauerkraut mit Äpfeln



1 kg Sauerkraut
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El. Margarine
1/8 l Gemüsebrühe
1/8 l Apfelsaft
2 Lorbeerblätter
4 Wacholderbeeren
1 Tl. Kümmel
Salz, Pfeffer
2 Äpfel
 
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in der Margarine dünsten. Das Sauerkraut, Gemüsebrühe, Apfelsaft, Wacholderbeeren ( zerdrückt ), Kümmel, Lorbeerblätter, die Äpfel grob raspeln dazu geben. Alles ca. 20-30 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIP: Kümmel und Wacholderbeeren in ein Teeei geben.

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