Rosenkohleintopf



500 g Rosenkohl
400 g Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
4 EL Öl
1/2 TL Cayennepfeffer
2 EL Tomatenmark
1/2 TL Curry
3/4 l Gemüsebrühe
1 gr. Dose rote Bohnen

Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Cayennepfeffer, Tomatenmark und Curry dazugeben und kurz mit dünsten. Kartoffeln und Rosenkohl hinzufügen und mit heißer Brühe aufgießen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann gibt man die abgetropften Bohnen dazu und lässt alles noch mal 20 Minuten leicht kochen.

Rezept von Simone

Rezept drucken