Rösti

500 g festkochende Kartoffeln
1 TL Kartoffelmehl
1 Ei
1 EL getrockneter Thymian
Salz, Pfeffer
Butter zum Ausbraten

Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Stifte reiben. Mit Ei, Thymian und Kartoffelmehl verrühren und in einer Pfanne knusprig ausbraten.

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