Reispfanne 3



300 g Basmatireis
3 Paprikaschoten ( rot, gelb, grün )
3 Fleischtomaten
300 g grüne Bohnen ( aus dem Glas )
1 Pepperoni ( Kerne entfernen )
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwa ¼ l Gemüsebrühe
1 EL Pflanzencreme oder Öl
Salz, Pfeffer

Reis nach Packungsanweißung kochen. Das Gemüse kleinschneiden. Zuerst Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, dann Paprika, Pepperoni und Brühe hinzugeben und 5 Minuten dünsten. Tomaten und Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Aufpassen das Gemüse sollte noch Biß haben. Zum Schluß den Reis unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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