Quarkküchlein



500 g Quark
2 kleine Zwiebeln
100 g Hartweizengrieß
¼ TL Salz
4 Eier
1 Bund Petersilie
Fett zum Braten

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit den anderen Zutaten gut verrühren. Alles 30 Minuten quellen lassen, dann jeweils 1 EL Teig im heißen Fett in der Pfanne knusprig braten.
 
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