Mangold gedünstet



750 g Mangold
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
100 g Sahne
etwas Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Mangold waschen, Blätter und Stiele in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Mangold ( zuerst die Stiele )hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze dünsten. Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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