Lauchgemüse



1 kg Lauch
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 Becher Sahne
gekörnte Brühe
Salz, Pfeffer
1-2 EL Hefeflocken

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und mit der Butter andünsten. Lauch hinzufügen und ebenfalls kurz dünsten. Mit gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Hitze im eigenem Saft den Lauch bißfest garen. Sahne, Hefeflocken dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wem das ganze zu dünn ist der kann mit Mehl oder Stärke den Lauch andicken. ( Mehl mit etwas Wasser anrühren )

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