Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und saurer Sahne
4 Personen:



5 große Kartoffeln
1/4 Tasse warme Milch (0,2 %)
1/4 Tasse saure Sahne
2 EL Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Butter
1 TL Salz
1/8 TL schwarzer Pfeffer

Kartoffel im Salzwasser weichkochen. Dann das Wasser abgießen, wieder zurück in den Topf geben und solange auf den Herd stellen, bis das restliche Wasser verdampft ist. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, die restliche Zutaten zufügen und mit einem Mixer gut durchmixen.

Rezept von Simone

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