Gurkengemüse mit Erbsenschoten



2 Salatgurken
200 g Erbsenschoten
1 Zwiebel
100 ml trockener Weißwein
100 ml Milch
200 ml Sahne
1 TL Dill
1 EL Hefeflocken
1 EL Pflanzencreme
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe

Gurken schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel in Pflanzencreme andünsten erst die Erbsenschoten dann die Gurken kurz mitschmoren. Weißwein dazugießen, mit Gemüsebrühe ( Pulver ), Salz und Pfeffer abschmecken und bissfest garen. Sahne, Milch, Dill und Hefeflocken dazugeben und abschmecken.

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