Grünkohl Risotto
 
 
 
400 g Grünkohl TK
1-2 El. Olivenöl
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
150 ml Wein
600 g Brühe
300 g Risottoreis
100 g Parmesan, frisch gerieben
Salz, Pfeffer
 
Zwiebel, Knoblauch schälen, kleinschneiden und in Öl andünsten. Grünkohl und Wein dazu geben und weichgaren. Reis in der Brühe nach Packungsanweißung garen und zum Grünkohl geben. Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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