Geröstete Kartoffeln mit Knoblauch und roten Zwiebeln



700 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
25 g Butter
2 EL Olivenöl
1 große rote Zwiebel, achteln
8 Knoblauchzehen, mit Schale
1 EL getr. Rosmarin
Salz, Pfeffer

Ofen auf 230 Grad vorheizen. Butter und Öl in eine Auflaufform geben und solange in den Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist. Anschließend Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und ihm Ofen 25-35 Minuten backen. Zwischendurch umrühren.

Rezept von Simone

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