Gemüsepfanne mit Zuckerschoten
für 2 Personen:
 
 
 
200 g Zuckerschoten
1 rote Paprika
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 El. Öl
1/4 l Weißwein
125 g Wok Nudeln ohne Vorkochen
1 El. Schmand
Gewürze: Sojasauce, Tabasco, Salz, Pfeffer
 
Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Zwiebel in Öl andünsten und das Gemüse dazugeben. Kurz mit dünsten und den Wein dazugeben. Würzen und bißfest garen. Die Nudeln dazugeben, nach Packungsanweißung garen. Wenn nötig mit etwas Flüssigkeit nachgießen z.B. Gemüsebrühe, es sollte nicht zu trocken sein. Schmand einrühren.

 

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