Gedünstete Zucchini



1 kg Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1-2 El. Öl
1/8 l Gemüsebrühe
2 El. Hefeflocken
Gewürze: Salz, Pfeffer, Chinagewürz

Zucchini waschen und auf eine Gemüsereibe grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in Öl andünsten. Zucchini kurz mitdünsten und die Brühe dazugießen. Bissfest garen und mit den Gewürzen und Hefeflocken abschmecken.

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