Fingernudeln



500 g gekochte Kartoffeln
80 g Mehl
1 Ei
Salz nach Geschmack
Fett zum braten

Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und kalt werden lassen. Mit Ei, Salz und Mehl vermischen und daraus fingerdicke Nudeln rollen. In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braten.

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