Bunte Bratkartoffeln mit Salat
Für 1 Person:



4 gekochte Kartoffeln
1 TL Öl
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
1/2 Pk. Fix für Salatsauce
1/2 Kopfsalat
1/2 Bund Radieschen
Pfeffer, Salz, Majoran
1 TL Schnittlauchringe

Kartoffeln in Scheiben und im Öl knusprig braten. Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln weiter braten. Fix für Salatsauce mit 3 El. Wasser anrühren. Salat in Stücke zupfen, Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen. Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut zu dem Salat servieren.

Rezept von Simone

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