Bohnen mit Möhren und Lauchzwiebeln
 
 
 
500 g Stangenbohnen
300 g Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 El. Butter
2 Tl. Mehl
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
1 Tl. Bohnenkraut getrocknet
1 El. Schmelzkäse
2 Tl. Senf
Salz, Pfeffer
 
Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Bohnen, Möhren dazu geben und kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz andünsten und mit Wein und Brühe ablöschen. Bohnenkraut dazu geben und weichgaren. Lauchzwiebeln, Senf und Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept drucken