Altböhmische Krautpuffer



150 g Mehl
150 g Sauerkraut
60 g Margarine
0,5 dl Milch
1/2 PK. frische Hefe
Pfeffer, Salz

Sauerkraut kleinschneiden und mit dem Mehl vermischen. Margarine auslassen und etwas abkühlen lassen. Hefe in warmer Milch auflösen und mit Margarine, Salz, Pfeffer und dem Mehl-Sauerkraut verrühren. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig 8 mm dick ausrollen und Formen ausstechen. Auf ein gefettetes Blech legen und im Backofen 15-20 Minuten Umluft 190 °C backen.

Rezept von Achim

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